中彩彩票中彩彩票种植大小茴香有什么区别,自家阳台怎样种植茴香

大小茴香有什么区别,自家阳台怎样种植茴香

编辑:四季中彩彩票 茴香 阳台 种植 2020-07-26 11:10:32 77 手机版

大小茴香有什么区别

茴香是中彩彩票常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使它们重新发出一种香味,所以叫“茴香”。下面中彩彩票一起去看看有关于茴香的知识。

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茴香有大小之分

茴香作为一种香料深入中彩彩票的生活中,但是很多人都不知道茴香有大小之分,而是把大茴香和小茴香都当成是一样的了。虽然两者都叫茴香,但其实这两者是有些区别的,并且功能上也有些不同,下面中彩彩票一起去看看它们有哪些区别。

大小茴香的区别

1、大小和气味

大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬菜。

2、外观

大茴香外观有八个角,所以也叫八角。呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

3、用处

虽然都是茴香,但是大小茴香在烹饪上的用处是有些不同的:大茴香一般用于煮制或酱卤肉类,而小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。

4、味道

从味道上,大茴香具有令人愉悦的甘草香味,有薄荷水果风味,类似小茴香,但比小茴香的甘草风味更强。嚼到时口中会散出十分浓郁的芬芳香气,而小茴香带有樟脑般的气味,微有回甜和苦味及炙舌感。

5、茴香苗

小茴香的幼苗也叫茴香苗,是可以食用的,常常用作一些包子、饺子的馅料,而大茴香,也就是八角苗是不能食用的。

扩展知识—小茴香和孜然的区别

孜然在南疆也被叫做小茴香,但是它和小茴香是不一样的。下面中彩彩票看看它们的区别。

1、外观

小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲;小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深,偏黄色。

2、味道

小茴香和孜然的味道有明显的区别,经常吃烧烤类食物的朋友很轻易就能分辨出来。

3、成分

小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等诸多功效。而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。

虽然大小茴香有使食物变香的作用,但是每次添加的时候都不宜过多,因为不管是大茴香还是小茴香吃多了都会对视力造成影响。

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自家阳台怎样种植茴香

中彩彩票都知道茴香是一种常见又重要的香料中彩彩票,有些花友想尝试在自己种植茴香,这样既可当中彩彩票观赏又可以收获茴香制作香料,一举两得何乐而不为呢?下面小编为各位花友分享在自家阳台怎样种植茴香,一起去看看吧。

阳台怎样种植茴香

阳台种茴香,除了采用播种以外,还有一种简单的方法,就是在买茴香的时候,可以直接买带根的茴香,然后再进行二次种植,根据花友的经验,效果还是不错的哦~下面是种植的操作:

1、买回来的带根的茴香,选择根健壮些的,把叶片从根部掐去做馅或凉拌,留下中心的一、二片叶片;

2、选择排水良好,土质疏松湿润,含腐殖质较多的砂质壤土(花盆的话随便点就好,什么破碗瓢盆都可以的);

3、把之前处理过的茴香直接种植在花盆中,正常浇水养护,一般3-4天,叶片就会亭亭玉立,只要浇水,就可以正常生长,每次可以采叶片食用。好吃又好看??梢愿菔导实男枰嘀种布缚?。

茴香的功效与作用

功效:

【性味】辛甘,温。

①《品汇精要》:"味辛甘,性温。"

②《本草蒙筌》:"味辛,气平,无毒。"

③《本草通玄》:"性热。"

【归经】入脾、肾经。

①《本草蒙筌》:"入心、肾、小肠、膀胱。"

②《本草求真》:"入肝、膀胱、小肠。"

③《本草再新》:"入脾、肾二经。"

【功能主治】温阳,散寒,理气。治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。

作用:

1、抑菌作用

八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用,其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。八角科中彩彩票抑菌作用与其所含挥发油有关。

2、升高白细胞作用

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

3、对平滑肌作用

促进平滑肌蠕动,增强胃肠排空能力,促进消化功能。

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4、促分泌作用

增加、促进气管,支气管粘膜分泌,促痰液排出?;臃⒂椭械能钕忝丫哂写碳ぷ饔?,能促进肠胃蠕动,可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌??捎糜陟钐?。

茴香茶饮用宜忌

由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。利用部位:叶、种子,使用剂量:新鲜茴香5~10克,干燥茴香3~5克,茴香种子4~5【冲泡方式:以热开水冲泡】。

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